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Categoria:		Corsi professionali
Città:		Catania
Descrizione:		Centro Studi Lavoro & Futuro organizza a Catania un corso pratico di finger-food per i c.d. aperitivi rinforzati . Il corso ha come oggetto la pasticceria salata nella sua nuova tendenza: mousse, cornetti, bavarese, creme, paste frolle in una nuova ed originale versione. Durante il corso si impareranno tecniche di procedimento e stuzzicanti ricette esclusive per banchetti innovativi. Il corso dura 1 settimana ( Lun-Ven) ed è tenuto da un Maestro pasticciere formatosi allAccademia Etoile di Venezia. Attualmente stiamo raccogliendo le iscrizioni presso il nostro ufficio di Via G.Simili 16, Catania . Visita il nostro sito: www.centrostudilavoroefuturo.com Troverai molte altre opportunità! PER INFO DETTAGLI E PRENOTAZIONI Via G. Simili, 16 Catania NUMERO VERDE GRATUITO 800589321 (anche da cellulare) CELL. 333/9789647 E-MAIL: lavoroefuturo@live.it SITO WEB: www.centrostudilavoroefuturo.com
Categoria:		Corsi professionali

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Categoria:		Corsi professionali
Città:		Catania
Descrizione:		Il Centro Studi Lavoro & Futuro organizza a Catania un corso pratico a numero chiuso che ha per oggetto la realizzazione di semifreddi e torte monumentali. Nei semifreddi, esso prevede la bilanciatura degli zuccheri creando una struttura perfetta al taglio realizzata in maniera artigianale nelle torte monumentali, creatività, fantasia e tecnica vi apriranno le porte per banchetti nuziali, cerimonie e convegni. Il corso dura 1 settimana ( Lun-Ven ) ed è tenuto da un pasticciere professionista formatosi allAccademia Etoile di Venezia. Attualmente stiamo raccogliendo le iscrizioni presso il nostro ufficio di Via Simili 16, Catania. Visita il nostro sito:www.centrostudilavoroefuturo.com Troverai molte altre opportunità! PER INFO DETTAGLI E PRENOTAZIONI Via G. Simili, 16 Catania NUMERO VERDE GRATUITO 800589321 (anche da cellulare) CELL. 333/9789647 E-MAIL: lavoroefuturo@live.it SITO WEB: www.centrostudilavoroefuturo.com
Categoria:		Corsi professionali

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Categoria:		Corsi professionali
Città:		Catania
Descrizione:		Il Centro Studi Lavoro & Futuro organizza a Catania un corso base di paste lievitate, che ha come obiettivo la conoscenza dei vari tipi di lievito, partendo dal lievito naturale ( lievito madre) fino al lievito compresso ( lievito di birra). Durante il corso si insegneranno vari tipi di impasti da cui scaturiscono i prodotti per colazione, per rosticceria e pasticceria. Non si useranno farine pronte, ma il tutto verrà realizzato attraverso tecniche di lavorazione artigianale e con la conoscenza approfondita delle materie prime utilizzate. Il corso dura 1 settimana ( Lun-Ven) ed è tenuto da un pasticciere professionista formatosi allAccademia Etoile di Venezia. Attualmente stiamo raccogliendo le iscrizioni presso il nostro ufficio di Via G. Simili 16, Catania . Visita il nostro sito: www.centrostudilavoroefuturo.com Troverai molte altre opportunità! PER INFO DETTAGLI E PRENOTAZIONI Via G. Simili, 16 Catania NUMERO VERDE GRATUITO 800589321 (anche da cellulare) CELL. 333/9789647 E-MAIL: lavoroefuturo@live.it SITO WEB: www.centrostudilavoroefuturo.com
Categoria:		Corsi professionali

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Categoria:		Corsi professionali
Città:		Catania
Descrizione:		Vuoi diventare uno/a stilista professionista? Non ti accontentare dei soliti corsi di 40/50 ore ma specializzati con noi e realizza il tuo sogno! Trasforma la tua passione nella tua professione! Il Centro Studi Lavoro E Futuro, da anni presente con successo nel territorio, organizza a Catania un corso per STILISTA E DESIGNER DI MODA! OBIETTIVI: Il corso teorico/ pratico di 180 ore, mira a far apprendere allallievo la professione di stilista e designer di moda ed ha come oggetto: la merceologia, lintroduzione al figurino, la percezione ottica, la conoscenza delle fibre e dei tessuti, lo studio dei materiali e la loro classificazione, il rapporto tra moda e pubblicità, le tecniche di sviluppo progettuale (dal bozzetto al modello), lo sviluppo e la realizzazione di una piccola collezione scelta dallallievo in base ad un tema predefinito con il docente. Al termine del corso lallievo avrà sviluppato e acquisito le competenze necessarie per inserirsi nel settore diventando un piccolo imprenditore o con sbocchi lavorativi presso atelier e boutique. PROGRAMMA DEL CORSO • Introduzione e orientamento al profitto professionale • Merceologia • Percezione ottica • Introduzione al figurino • Sviluppo e realizzazione collezione in base ad un tema • Tecniche di progettazione e confezione • Stage SEDE DEL CORSO: Il corso verrà svolto allinterno dello splendido atelier di Giovanni Cannistrà in Catania. DESTINATARI DEL CORSO: Il corso è rivolto a tutti coloro che della passione per la moda ne vogliono fare una professione assolutamente spendibile nel mercato del lavoro nazionale ed internazionale TITOLI RILASCIATI: - ATTESTATO DI FREQUENZA CON LE COMPETENZE ACQUISITE MODALITA DI ISCRIZIONE: Il corso di stilista e designer di moda è a numero chiuso, pertanto, le iscrizioni si effettuano in base allordine di arrivo e prevedono un colloquio informativo. PER INFO DETTAGLI E PRENOTAZIONI Via G. Simili, 16 Catania NUMERO VERDE GRATUITO 800589321 (anche da cellulare) CELL. 333/9789647 E-MAIL: lavoroefuturo@live.it SITO WEB: www.centrostudilavoroefuturo.com
Categoria:		Corsi professionali

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Categoria:		Corsi professionali
Città:		Catania
Descrizione:		VUOI DIVENTARE UN CUOCO AFFERMATO? Non ti accontentare dei soliti corsi di 40/50 ore, ma specializzati con noi e realizza il tuo sogno! Trasforma la tua passione nella tua professione! Il Centro Studi Lavoro & Futuro, da anni presente con successo nel territorio, organizza a Catania un corso professionale di CUCINA DI BASE. OBIETTIVI: Il corso teorico/pratico di ben 100 ORE, mira a far apprendere allallievo le tecniche di base della cucina: dalla cucina italiana a quella internazionale, dalle diverse tecniche di cottura alle salse di base, dalla preparazione di piatti creativi alla loro presentazione, dalla preparazione dei menù allabbinamento dei piatti con i vini... Il cuoco, figura SEMPRE PIU RICHIESTA dal mercato del lavoro, è presente con la sua professionalità, non solo nei ristoranti ma in tutte le strutture legate al mondo della ristorazione: bar, ristoranti, alberghi, strutture turistiche, etc.… Le competenze acquisite nel corso risulteranno FONDAMENTALI per la propria realizzazione lavorativa nel settore. PROGRAMMA DEL CORSO Alimentazione e merceologia Alimenti base e materie prime Haccp (Hazard Analysis and Critical Control Point). Analisi dei rischi e controllo dei punti critici Introduzione alla figura dello chef il ruolo cello chef executive, del 2° chef, del capo partita, del commis di cucina Storia della cucina italiana e internazionale Come nasce la cucina. Il modo di cucinare nel passato, nel presente e nel futuro. Alimenti, spezie e piante aromatiche: caratteristiche culinarie. I grandi chef del mondo Caratteristiche dei prodotti alimentari Attività teoriche e pratiche su tutti gli alimenti. Controllo di qualità. Diverse tipologie di carni, pesci, ortaggi e verdure. Metodi di conservazione. Durata dei prodotti. Utilizzo dei macchinari e delle attrezzature. La cucina dei territori Cucina etnica. Cucina di tradizione delle Regioni Italiane. Abbinamenti di piatti e culture diverse in cucina. I piatti Antipasti Primi Secondi Dessert Tipi di difficoltà nella preparazione e tempi di cotture Difficoltà durante il servizio I menù e il galateo dello chef Preparazione dei menù. Abbinamenti dei piatti. Costi di un menù. Presentazione dei piatti. Larte di ricevere a tavola SEDE DEL CORSO: Il corso verrà svolto allinterno di un cucina professionale attrezzata, da uno Chef professionista. DESTINATARI DEL CORSO: Il corso è rivolto a TUTTI coloro che vogliono fare, della passione per la cucina, una PROFESSIONE, oggi ASSOLUTAMENTE RICHIESTA sia a livello nazionale che internazionale. TITOLI RILASCIATI: - ATTESTATO di HACCP (ATTESTATO DI FORMAZIONE DEL PERSONALE ALIMENTARISTA) - ATTESTATO DI FREQUENZA CON LE COMPETENZE ACQUISITE - TESSERA DELLASSOCIAZIONE ACCADEMIA DELLA CUCINA SICILIANA MODALITA DI ISCRIZIONE: Per mantenere ELEVATI STANDARD QUALITATIVI il corso di cucina è a numero chiuso, pertanto, le iscrizioni si effettuano in base allordine di arrivo e prevedono un colloquio informativo. POSTI LIMITATI! PER INFO DETTAGLI E PRENOTAZIONI Via G. Simili, 16 Catania NUMERO VERDE GRATUITO 800589321 (anche da cellulare) CELL. 333/9789647 E-MAIL: lavoroefuturo@live.it SITO WEB: www.centrostudilavoroefuturo.com
Categoria:		Corsi professionali

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Categoria:		Corsi professionali
Città:		Catania
Descrizione:		Vuoi diventare un PASTICCIERE AFFERMATO? Non accontentarti dei soliti corsi di 40/50 ore, ma specializzati con noi e realizza il tuo sogno! Trasforma la tua passione nella tua professione! Il Centro Studi Lavoro & Futuro, da anni presente con successo nel territorio, organizza a Catania un corso di PASTICCERIA DI BASE. OBIETTIVI: Il corso teorico/pratico di ben 100 ORE, mira a far apprendere allallievo tutte le tecniche di base della pasticceria: masse montate, paste lievitate, creme, mousse, impasti di base, torte classiche e moderne, decorazioni, semifreddi, etc... Il pasticciere, figura oggi SEMPRE PIU RICHIESTA dal mercato del lavoro, è presente con la sua professionalità non solo nelle pasticcerie ma in tutte le strutture legate al mondo della ristorazione: bar, ristoranti, alberghi, villaggi turistici e simili... PROGRAMMA DEL CORSO Alimentazione e merceologia Alimenti base e materie prime I vari tipi di farine e derivati Haccp (Hazard Analysis and Critical Control Point). Analisi dei rischi e controllo dei punti critici Limportanza delle materie prime ed innovazioni in pasticceria e del saper leggere una ricetta Tecnica dei vari tipi di impasti e masse montate Tecniche artigianali e innovativi Tecniche di produzione e manipolazione Lavorazione e conservazione degli impasti Stesura e cottura Preparazione forno Stesura, Vari tipi di prodotti preparati Cottura Il cioccolato in pasticceria Piccole decorazioni e pralineria a-b-c in gelateria Produzione di gelato SEDE DEL CORSO: Il corso verrà svolto allinterno di un laboratorio di pasticceria professionale attrezzato, da un pasticciere professionista. DESTINATARI DEL CORSO: Il corso è rivolto a TUTTI coloro che vogliono fare della loro passione per la pasticceria una PROFESSIONE, oggi ASSOLUTAMENTE RICHIESTA sia a livello nazionale che internazionale. TITOLI RILASCIATI: - Attestato di HACCP (ATTESTATO DI FORMAZIONE DEL PERSONALE ALIMENTARISTA) - ATTESTATO DI FREQUENZA CON LE COMPETENZE ACQUISITE MODALITA DI ISCRIZIONE: Per mantenere elevati gli standard qualitativi, il corso è a numero chiuso, pertanto, le iscrizioni si effettuano in base allordine di arrivo e prevedono un colloquio informativo. POSTI LIMITATI! PER INFO DETTAGLI E PRENOTAZIONI Via G. Simili, 16 Catania NUMERO VERDE GRATUITO 800589321 (anche da cellulare) CELL. 333/9789647 E-MAIL: lavoroefuturo@live.it SITO WEB: www.centrostudilavoroefuturo.com
Categoria:		Corsi professionali

]]> https://www.annunci.net/catania/formazione/corsi-professionali/corso-pizzaiolo-catania-2207034.html https://www.annunci.net/catania/formazione/corsi-professionali/corso-pizzaiolo-catania-2207034.html Thu, 19 Nov 2020 14:00:00 +0100 Corsi professionali  

Categoria:		Corsi professionali
Città:		Catania
Descrizione:		VUOI DIVENTARE UN PIZZAIOLO AFFERMATO? Non ti accontentare dei soliti corsi di 40/50 ore ma specializzati con noi e realizza il tuo sogno! Trasforma la tua passione nella tua professione! Il Centro Studi Lavoro & Futuro, da anni presente con successo nel territorio, organizza a Catania un corso di PIZZAIOLO. OBIETTIVI: Il corso teorico/pratico della durata di 100 ORE, ha come obiettivo quello di formare I Pizzaioli Professionisti, figure oggi SEMPRE PIU RICHIESTE dalle imprese, sia a livello nazionale che internazionale. Si stima che IN ITALIA MANCHINO 6.000 PIZZAIOLI! Il programma didattico ha come oggetto tutte le fasi inerenti alla realizzazione della pizza: dai tipi di farine ai tempi di lievitazione, dalle tecniche di panificazione alle tecniche degli impasti, dalla stesura, farcitura e cottura ai diversi tipi di forno.... PROGRAMMA DEL CORSO Alimentazione e merceologia Alimenti base e materie prime I vari tipi di farine Haccp (Hazard Analysis and Critical Control Point). Analisi del rischio e controllo dei punti critici Tecniche Artigianale E Industriali Di Panificazione Tecnica Degli Impasti Dalla scelta delle materie prime, ai preliminari ed agli accorgimenti per ottenere un ottimo impasto Tecniche di produzione e manipolazione lavorazione e manipolazione degli impasti Stesura e cottura Preparazione forno, stesura, vari tipi di condimento, cottura SEDE DEL CORSO: Il corso verrà svolto, allinterno di una pizzeria attrezzata, da PIZZAIOLI/ISTRUTTORI che saranno a disposizione degli allievi partecipanti. DESTINATARI DEL CORSO: Il corso è rivolto a TUTTI coloro che vogliono fare della loro passione per la pizzeria, una PROFESSIONE, sempre più richiesta in ITALIA e allESTERO. TITOLI RILASCIATI: - ATTESTATO di HACCP (ATTESTATO DI FORMAZIONE DEL PERSONALE ALIMENTARISTA) - QUALIFICA PROFESSIONALE DI PIZZAIOLO RILASCIATA DA A.P.I.(Associazione Pizzerie Italiane) - ATTESTATO della SCUOLA NAZIONALE PIZZA e Pizza Italian Food - TESSERA DI ASSOCIATO A.P.I. Dette qualifiche sono valide in Italia e allestero. MODALITA DI ISCRIZIONE: Per mantenere ELEVATI STANDARD QUALITATIVI, Il corso di pizzeria è a numero chiuso, pertanto, le iscrizioni si effettuano in base allordine di arrivo e prevedono un colloquio informativo. POSTI LIMITATI! PER INFO DETTAGLI E PRENOTAZIONI Via G. Simili, 16 Catania NUMERO VERDE GRATUITO 800589321 (anche da cellulare) CELL. 333/9789647 E-MAIL: lavoroefuturo@live.it SITO WEB: www.centrostudilavoroefuturo.com
Categoria:		Corsi professionali

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