A Sanvittore la vera libertà è quella di mangiare e bere a tutte le ore. A partire dal tardo pomeriggio fino alle due di notte. Banditi quindi gli orari canonici della cena o del semplice spuntino, qui il palato è sempre coccolato da cibi di qualità, capaci di sposare gusto e leggerezza.
UNO SPAZIO SOFT - Poltroncine in pelle rosso fuoco, pavimento e tavoli in wengé, divani bianchi e un lungo bancone di otto metri con piano in metallo e rivestimento in foglia d'oro. Che va a richiamare le grandi lampade dorate firmate Catellani & Smith facenti luce sull'ampia sala. Un ambiente rilassante, eclettico e versatile, dove cenare, stuzzicare o semplicemente sorseggiare un drink. Un locale-salotto (tant'è che c'è pure il tavolo da biliardo), corredato da una zona fumatori (un terrazzino coperto, riscaldato o climatizzato, con tavoli e panche in legno), dove venire anche per ascoltare musica dal vivo (lounge, pop, jazz, rock, reggae), sia il martedì, sempre all'insegna di giovani gruppi e nuove tendenze, che in speciali serate.
LA FRESCHEZZA È SERVITA - Materie prime selezionate, piatti preparati espressi ed equilibrio di sapori: ecco la filosofia di Sanvittore, dove la bontà è servita dalle 18 fino alle 2 di notte. Una cucina accurata, con carne e pasta protagoniste, accanto a salumi e formaggi ricercati. Perché qui si può assaggiare sia il caldo che il freddo. A partire dalle ostriche (2,50 euro l'una), per passare al manzo affumicato su letto di crescione con aceto balsamico e al vitello tonnato con fiore di cappero e verdurine di stagione, e giungere ai girotondi rubicondi di bresaola della Valtellina, Prosciutto di Parma Sant'Ilario, prosciutto di Norcia, prosciutto toscano, Pata Negra, Serrano e lardo di Pata Negra (tutti al coltello) nonché alle girandole di formaggi italiani e francesi. Da accompagnare al pane fatto in casa. Ma la pasta non manca. Cotta al punto giusto e condita con verace tocco mediterraneo: timballo di pappardelle e melanzane alla Norma; cavatelli di pasta fresca alla siciliana con pomodorino, fiore di cappero, olive di Gaeta e cipolle saltate; spaghetti piccanti agli agrumi e menta e spaghetti integrali vegetariani con filangé di verdurine e ricotta salata. E non manca neppure la carne, vero cavallo di battaglia del ristorante. Infatti, oltre a quella di angus argentino, c'è quella di puledro, proposta in diverse versioni: filetto, ventaglio di controfiletto, tartare (con ben 13 condimenti da utilizzare a piacere), paillard e maxi hamburger, con formaggio, pomodoro, cetriolo e cipolla scottata. Una vera golosità da prendere a morsi. Insomma, la tenerezza è assicurata, anche perché tutta la carne è cotta lentamente su pietra lavica, in modo da preservarne sapore e umore. Senza dimenticare le insalatone e il cous cous alle verdure con petto di pollo grigliato. Da accompagnare ai numerosi vini in carta e da suggellare con dolci casalinghi quali tiramisù, panna cotta, budino al pistacchio, cuore caldo, crema catalana, crostata di frutta e torta di pere e cioccolato.
SANTA PIZZA - Fragranti e appetitose, le pizze prendono il nome dei santi, giocando con gli ingredienti in modo ironico. Ecco allora la Sanvittore (con mozzarella, prosciutto crudo, pomodorino fresco, rucola e grana), la Santa Flora (con verdure alla griglia), la San Fruttuoso (con mozzarella, Gorgonzola e mele) e i calzoni San Drino e San Drone, liscio e farcito. Da completare con una birra spumeggiante.
Sanvittore
Ristorante Pizzeria & Cocktail Bar
Viale Papiniano, 16
Tel. 02 43319682
www.sanvittoremilano.com
email: info@sanvittoremilano.it
Brunch Domenicale € 20,00. dalle 12,00 alle 16,00
Cucina aperta tutti i giorni dalle 18,00 alle 2,00 di notte
Pranzo dal mese di gennaio,dal Lunedì al Venerdì dalle 12,00 alle 15,00
Happy Hour tutti i giorni dalle 18,00 alle 22,00
www.sanvittoremilano.it
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NO ad altri contatti per fini commerciali.
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